Hva betyr halal og haram?
Halal («tillatt») og haram («forbudt») er arabiske ord som brukes om handlinger og ting i islam. I matsammenheng er utgangspunktet at det meste er halal, mens enkelte ting er uttrykkelig haram.
Det som regnes som haram å spise er blant annet svin, blod, åtsel, kjøtt fra dyr som ikke er slaktet etter reglene, og alkohol.
Hva er forskjellen på halal og haram?
Forskjellen er enkel: halal er det som er tillatt, haram er det som er forbudt. For kjøtt avgjøres dette av hvilket dyr det er, hvordan det er slaktet, og at det ikke er blandet med haram ingredienser.
Et tillatt dyr (for eksempel storfe, sau eller kylling) blir haram hvis det ikke er slaktet etter halal-reglene. Svin er alltid haram.
Hva er kosher, og hva er forskjellen på halal og kosher?
Kosher er det jødiske regelverket for tillatt mat (kashrut). Halal og kosher likner: begge forbyr svin og krever en bestemt slaktemetode der blodet tappes ut.
Det er også forskjeller. Kosher forbyr å blande kjøtt og melk, og har egne regler for hvilke deler av dyret som er tillatt. Alkohol er tillatt i kosher, men forbudt i halal. Et produkt som er kosher er ikke automatisk halal, og omvendt.
Hvilke religioner spiser ikke svin?
Både islam og jødedommen forbyr svin. For muslimer er svin haram, og for jøder er det ikke-kosher (treif).
Enkelte andre grupper unngår også svin eller kjøtt av religiøse eller kulturelle grunner, men det er islam og jødedommen som har de tydeligste forbudene.
Hvorfor spiser ikke sikher halalkjøtt?
I sikhismen er det forbudt å spise kjøtt som er slaktet på rituelt vis, kalt «kutha». Halal-slakting regnes som en slik rituell slaktemetode.
Praktiserende sikher som spiser kjøtt, velger derfor kjøtt som ikke er rituelt slaktet (kalt «jhatka»), og unngår halal- og kosher-kjøtt.
Om innholdet
Dette er en generell, nøytral forklaring. Tolkninger kan variere mellom ulike retninger og lærde. For spørsmål om norsk regelverk, se mattilsynet.no.
Ofte stilte spørsmål
Halal betyr «tillatt» og haram betyr «forbudt». For kjøtt avgjøres det av hvilket dyr det er, hvordan det er slaktet, og at det ikke inneholder haram ingredienser. Svin er alltid haram.
Begge forbyr svin og krever en slaktemetode der blodet tappes ut. Kosher forbyr i tillegg å blande kjøtt og melk, og tillater alkohol, mens halal forbyr alkohol. Et produkt som er kosher er ikke automatisk halal.
Kosher kjøtt er kjøtt som oppfyller de jødiske kostreglene (kashrut): fra tillatte dyr, slaktet etter bestemte regler, med blodet tappet ut, og holdt adskilt fra melkeprodukter.
Nei. Svin er ikke tillatt etter de jødiske kostreglene (kashrut) og regnes som ikke-kosher (treif).
Haram er arabisk for «forbudt». I matsammenheng er blant annet svin, blod, alkohol og kjøtt fra dyr som ikke er slaktet etter reglene, haram.
